
Πώς θα αποφύγουμε την επιδημία των θερινών τροφικών δηλητηριάσεων
Όπως εξηγεί η κλινική διαιτολόγος –διατροφολόγος Σοφία Ελευθερίου, οι τροφικές δηλητηριάσεις, με την μορφή της γαστρεντερίτιδας, εκδηλώνονται όταν τοξικές ουσίες μολύνουν τον ανθρώπινο οργανισμό δια μέσου της τροφής. Οι ουσίες αυτές μπορεί να βρίσκονται είτε εκ’ φύσεως στο τρόφιμο (πχ. ορισμένα ήδη μανιταριών) ή να έχουν παραχθεί από μικροοργανισμούς οι οποίοι προϋπήρχαν στο τρόφιμο και [...]







